Los alimentos que en su estado natural no contienen gluten son: carnes, pescados, mariscos, leche, huevos, quesos, frutas, verduras, legumbres, leguminosas, hortalizas, papas, frutos secos, etc. Siempre y cuando no estén tratados a nivel industrial, esto debido a que pueden tener por contaminación cruzada.

Hay productos considerados sin gluten, pero se han detectado en el mercado etiquetados como: "Puede contener Gluten". Por eso recomendamos siempre leer la etiqueta.