Hamburguesa Vegetariana

Hamburguesa Vegetariana Gluno's


Ingredientes:

1/4 taza de aceite de oliva
2 cds de tomillo fresco
2 cds romero fresco
1/2 cdta pimienta negra molida
1/2 cdta sal
1 berenjena pelada y cortada en rodajas finas
2 cebollas moradas cortadas en julianas
3 chile dulces rojos

 


Mayonesa:

3/4 taza de mayonesa gf
1 diente de ajo
1 cda de aceite de oliva
1/4 taza de hojas de albahaca 

4 panes de hamburguesa Glunos

Preparación:

En un recipiente mezclar aceite de oliva, tomillo, romero ,sal y pimienta. Añadir la berenjena y la cebolla. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos aproximadamente. 

Barnizar los chiles con aceite de oliva y colocar sobre una bandeja de hornear. 

Mientras tanto preparar la mayonesa:

En un procesador colocar la mayonesa , ajo, aceite de oliva y albahaca. Procesar hasta obtener la consistencia deseada y guardar en refrigeración hasta su uso. 

Asar los vegetales en horno precalentado a 400*F durante 30 - 35 minutos. 

Pelar el chile dulce, eliminar las semillas y partir en trozos de tamaño deseado. 

Para montar el sandwich partir el pan de hamburguesa Glunos y tostar al gusto. Untar ambas tapas del pan con la mayonesa y rellenar con los vegetales y disfrutar

Opción no vegetariana: una rebanada de queso mozzarella gf. 

Sandwich de berenjena, cebolla morada y chile morrón con mayonesa de albahaca  

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